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Légende 2021

Légende 2021

Vins Secs Rouges

AOC Maury sec

80% grenache noir, 20% carignan

Vins Bio / Biodynamie

Prix de vente€28.00
conditionnement:

conditionnement

James Suckling : 92

Guide des Meilleurs Vins de France - Revue du Vin de France 2023 : 92

LEGENDE, cuvée issu d’une parcelle unique cultivée sur le lieudit historique du Cabirou. Ici les vieux ceps de Grenache noir mêlés au Carignan sont en lien direct avec la roche mère. Ils transmettent l’image fidèle du Calcoschiste pour une interprétation dynamique au plus près du fruit avec une allonge minéral et fraiche, un rouge comme un blanc.

Garantie Perte & Casse

Vos vins en toute sécurité :

Le Mas Amiel prend grand soin de vos vins de nos celliers jusqu'à votre domicile. Les vins sont transporté via Chronopost dans des emballages ultra sécurisés.

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DEGUSTATION :

Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, entre minéralité et fruits rouges (cerise), finement épicé (cardamome et vanille), une pointe de réglisse, de fève de cacao, de laurier et de résineux. Bouche de grand équilibre, élégance et fraîcheur, avec une profondeur aromatique complexe et des tanins épicés fondus ayant une fraîcheur intrinsèque,une dynamique, des tanins poudrés, présents mais toujours très fins.

ACCORDS PARFAITS :

Tajine d’agneau et compotée d’oignons, boeuf bourguignon, daube.

PARCELLES, TERROIR, CULTURE :

Au Nord de MAS AMIEL, la parcelle du Caribou forme un cirque de 2 HA. Son sol présente des calcoschistes fortement décomposés. On trouve ce gravier de schiste et d’argile sur plus de 1,5 m de profondeur avant de toucher la roche mère. L’alchimie favorable : sol ,exposition orientée Sud-Est et l’âge des ceps a donné naissance au 1er Maury Sec de l’histoire.
Vieille vigne, conduite en gobelet de plus de 75 ans, cultivée 100% en Biodynamie. Entretien des sols par « Rambo », cheval Comtois et Vagabond, et utilisation des préparats biodynamiques. Le rendement est de 20 hl/ha pour ces vieux ceps de Grenache et Carignan

CEPAGES :

Datant de 1949, la parcelle du Cabirou a la particularité d’être plantée encépages mêlés avec une dominante de Grenache Noir (80%) et de Carignan(20%).

VENDANGES :

Manuelles, double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage.

VINIFICATION :

En cuve inox de 50hl.

ELEVAGE ET MISE EN BOUTEILLE :

Élevage en cuve béton jusqu’à la mise en bouteille.

TEMPS DE GARDE :

10 à 15 Ans

92/100

GUIDE LA REVUE DU VIN DE FRANCE 2023

Légende fait la part belle aux vieux grenaches et carignans; plantés en 1914 sur la parcelle du Caribou, un cirque de 2 hectares sur calco-schistes, pour ce vin de belle chair, qui allie le floral, le fusain et une jolie persistance salivante.

92/100

JAMES SUCKLING.COM

A perfumed nose with dark berries, plums, bitter chocolate, licorice and baking spices. Medium-bodied with fine yet firm tannins and bright acidity. Focused, poised and textured with a precise finish with excellent length. Grenache noir and carignan. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.

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